Институт образовательных стандартов
Дистанционное обучение
8 800 350 94 27
Оператор установки витаминизации дрожжей ведёт процесс, в котором дрожжи облучают ультрафиолетом в витаминизаторе: готовит дрожжевую суспензию и установку, загружает витаминизатор, держит температуру суспензии и давление, регулирует подачу дрожжей и облучение по приборам и анализам, учитывает облучённые дрожжи. Учим этой работе дистанционно, на 3-й и 4-й разряды; после итоговой аттестации — свидетельство о профессии рабочего, должности служащего с разрядом, сведения о нём вносим в ФИС ФРДО.
Дрожжи в производстве выращивает «Оператор выращивания дрожжей», чистую культуру дрожжей — «Оператор выращивания чистой культуры дрожжей» — это отдельные строки перечня и отдельные программы. В свидетельство записывается профессия по перечню № 534 — выбирают её по штатному расписанию. Все операторские профессии собраны на странице «Оператор».
Витаминизация — отдельный участок дрожжевого производства: в установку подают дрожжевую суспензию, её концентрат или сухие дрожжи, и в витаминизаторе дрожжи облучают ультрафиолетовыми лучами. Процесс идёт по технологическому регламенту, а облучённые дрожжи уходят на участок фасовки-упаковки.
Перечень работ взят из §§ 12–13 ЕТКС; чем разряды отличаются, показано в таблице разрядов.
Должностную инструкцию и инструкцию по охране труда утверждает работодатель — на основе §§ 12–13 ЕТКС и с учётом своего отделения витаминизации, оборудования и технологического регламента.
Раздел ЕТКС «Производство дрожжей» описывает семь профессий, и у каждой своя строка перечня № 534: «Оператор выращивания дрожжей» (3–6 разряд), «Оператор выращивания чистой культуры дрожжей» (3–5), «Оператор приготовления растворов питательной среды и солей» (2–5), «Оператор установки витаминизации дрожжей» (3–4), «Прессовщик-отжимщик дрожжей» (4), «Сепараторщик биомассы» (3–5) и «Сушильщик дрожжей» (2–5). «Аппаратчик выращивания дрожжей» — другая строка перечня, из раздела «Пищевая промышленность, включая производство напитков и табака». В свидетельство записывается профессия по перечню № 534 — выбирают её по штатному расписанию. Не уверены, какая ваша, — пришлите название из штатного расписания, подберём программу.
После обучения выдаём свидетельство о профессии рабочего, должности служащего. В нём — название профессии по перечню № 534, «Оператор установки витаминизации дрожжей», и разряд, 3-й или 4-й, присвоенный по результатам итоговой аттестации. Обучаем по лицензии на образовательную деятельность.
Сведения о свидетельстве вносим в ФИС ФРДО — федеральный реестр документов об образовании и обучении; по нему работодатель может проверить документ. Форма обучения в свидетельстве не указывается.
Когда спрашивают «удостоверение», обычно имеют в виду документ о профессиональном обучении с названием профессии и разрядом — то есть это свидетельство. Инструктажи, медосмотр и допуск к работе в отделении витаминизации — забота работодателя, о них — в разделе о допуске.
Когда документ готов, присылаем его скан-копию, а оригинал за наш счёт отправляем заказным письмом Почтой России с трек-номером — вы отслеживаете его до получения. По договорённости отправим курьером.
Темы построены по §§ 12–13 выпуска 29 ЕТКС — по описанию работ и разделам «Должен знать»; охрана труда — отдельным модулем. Объём зависит от разряда, материалы открыты в личном кабинете.
Разряды 3-й и 4-й — так в перечне № 534 и в ЕТКС: выпуск 29, раздел «Производство дрожжей», § 12 (3-й разряд) и § 13 (4-й). Разряд зависит от того, выполняет ли оператор отдельные операции под руководством или сам ведёт процесс витаминизации.
| Разряд | Что делает |
|---|---|
| Оператор 3 разряда | Выполняет отдельные операции витаминизации под руководством более квалифицированного оператора: проверяет исправность установки, готовит суспензию и оборудование, загружает витаминизатор, моет и стерилизует оборудование и коммуникации, выгружает облучённые дрожжи и доставляет их на фасовку-упаковку |
| Оператор 4 разряда | Ведёт процесс по технологическому регламенту: подаёт в установку суспензию, её концентрат или сухие дрожжи, держит температуру и давление, регулирует скорость подачи и облучение по приборам и анализам, ведёт учёт и технологический журнал, налаживает и обслуживает оборудование отделения, устраняет мелкие неисправности |
Требований к образованию и стажу §§ 12–13 ЕТКС не содержат.
Должен знать
Должен знать
Чтобы получить разряд выше, проходят обучение на следующий разряд той же профессии и получают новое свидетельство. Напишите куратору, что за вами закреплено, — подскажем, какой разряд подтвердить сейчас.
Программа построена по ЕТКС: выпуск 29, раздел «Производство дрожжей», §§ 12–13 (выпуск утверждён приказом Минздравсоцразвития России от 29.05.2009 № 286). Там описаны работы оператора установки витаминизации дрожжей на каждом разряде и то, что он должен знать, — по ним построены темы и итоговая аттестация.
| Документ | Что в нём указано |
|---|---|
| Перечень № 534, строка 4719 | Раздел «Химическое, химико-технологическое производство», профессия рабочего, код ОКПДТР 16113, разряды 3–4 |
| ЕТКС, выпуск 29 | Раздел «Производство дрожжей»: § 12 — 3-й разряд, § 13 — 4-й |
| ОК 016-2025 (применяется с 1 января 2026 года) | Новый код 103455; выпуск ЕТКС — 29, разряды 3–4 |
| Группа ОКЗ, указанная в ОК 016-2025 | 8160 «Операторы машин по обработке пищевых и аналогичных продуктов» |
ОК 016-2025 утверждён приказом Росстандарта от 16.05.2025 № 423-ст. Код группы ОКЗ ставят в кадровых документах, когда требуется код ОКЗ. На свидетельство коды не влияют: профессию и разряд в нём записываем по перечню № 534.
Цена и длительность курса зависят от разряда, вашей подготовки и объёма программы.
Для одного слушателя действует скидка 17% от полной стоимости. Если учатся несколько человек — например, сотрудники одной организации, — скидка больше: до 30% от полной стоимости, в зависимости от числа человек в группе. Скидки не суммируются — применяется большая.
Обучаем сотрудников по договору с организацией: с нуля, на смежную профессию или для повышения разряда. Оплата по счёту; для группы — скидка до 30%.
Инструктаж знакомит с опасностями конкретного рабочего места, но профессии не учит и квалификацию не подтверждает. Её подтверждает свидетельство о профессии рабочего, должности служащего после профессионального обучения. Какое обучение нужно сотрудникам, решает работодатель, а если этого требует закон — он обязан его организовать (ст. 196 ТК РФ).
Разряды присваивают по ЕТКС или профстандарту (ст. 143 ТК РФ). Если с профессией связаны льготы, компенсации или ограничения, её название в трудовом договоре должно совпадать со справочником или профстандартом (ст. 57 ТК РФ). Наши программы названы по перечню профессий (приказ Минпросвещения № 534). В свидетельстве будет точное название профессии, а разряд — если он для неё предусмотрен.
Работника без обучения и проверки знаний требований охраны труда работодатель обязан отстранить от работы (ст. 76 ТК РФ). За допуск такого работника — штраф: организации от 110 000 до 130 000 ₽, должностному лицу и ИП от 15 000 до 25 000 ₽ (ч. 3 ст. 5.27.1 КоАП РФ). Обучение по охране труда проводим отдельно.
Сведения о свидетельствах вносим в ФИС ФРДО — после внесения отдел кадров проверит их онлайн.
Курсы оператора установки витаминизации дрожжей проходят онлайн: приезжать в учебный центр не нужно, на вопросы отвечает куратор.
Свидетельство подтверждает профессию и разряд. К самостоятельной работе в отделении витаминизации дрожжей оператора допускает работодатель.
Инструктажи, обучение по охране труда и проверку знаний организует работодатель (ст. 214 Трудового кодекса); он же направляет на медосмотр, выдаёт средства индивидуальной защиты и знакомит с инструкциями своего участка. Обучение по охране труда можно пройти и у нас — по программе Б о безопасных методах и приёмах выполнения работ; этот документ и свидетельство друг друга не заменяют.
По ЕТКС профессия относится к разделу «Производство дрожжей», по перечню № 534 — к химическому, химико-технологическому производству. По §§ 12–13 оператор работает в отделении витаминизации дрожжей, где:
Присылать оригиналы не нужно — хватит сканов или фотографий. Учиться можно с 18 лет.
Ведёт витаминизацию дрожжей на установке, где их облучают ультрафиолетом: готовит дрожжевую суспензию и оборудование, загружает витаминизатор, моет и стерилизует оборудование и коммуникации, выгружает облучённые дрожжи и передаёт их на участок фасовки-упаковки. На 4-м разряде сам ведёт процесс по технологическому регламенту: держит температуру суспензии и давление в витаминизаторе, регулирует подачу дрожжей и параметры облучения по приборам и анализам, учитывает расход и количество облучённых дрожжей.
3-й и 4-й — так в перечне № 534 и в §§ 12–13 ЕТКС: на 3-м выполняют отдельные операции под руководством более квалифицированного оператора, на 4-м сами ведут процесс витаминизации. Если сомневаетесь, бесплатно проконсультируем и поможем подобрать программу.
На 3-м разряде оператор выполняет отдельные операции под руководством более квалифицированного оператора: готовит суспензию и установку, загружает витаминизатор, моет и стерилизует оборудование, выгружает облучённые дрожжи. На 4-м сам ведёт процесс по технологическому регламенту: подаёт в установку суспензию, её концентрат или сухие дрожжи, регулирует режим облучения, проводит контрольные анализы, ведёт учёт и технологический журнал, налаживает оборудование отделения и устраняет мелкие неисправности.
С опытом и без — подберём разряд и программу. По перечню № 534 обучение по этой профессии начинается с 3-го разряда. Бесплатно проконсультируем и поможем подобрать программу. Учиться можно с 18 лет.
В выпуске 29, раздел «Производство дрожжей»: § 12 — 3-й разряд, § 13 — 4-й.
Это разные строки перечня № 534 из одного раздела ЕТКС «Производство дрожжей». Оператор выращивания дрожжей ведёт выращивание дрожжей в дрожжерастительных аппаратах, а оператор установки витаминизации дрожжей облучает дрожжевую суспензию или сухие дрожжи ультрафиолетом в витаминизаторе и передаёт облучённые дрожжи на фасовку-упаковку. В свидетельство записывается профессия по перечню № 534 — выбирают её по штатному расписанию.
Группа ОКЗ, указанная в ОК 016-2025, — 8160 «Операторы машин по обработке пищевых и аналогичных продуктов». Код профессии по ОК 016-2025 — 103455, по ОКПДТР в перечне № 534 — 16113.
Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего: профессия «Оператор установки витаминизации дрожжей» и разряд — 3-й или 4-й — по результатам итоговой аттестации. Сведения о свидетельстве вносим в ФИС ФРДО — федеральный реестр документов об образовании и обучении.
Да, полностью: лекции, конспекты и тесты — в личном кабинете, итоговая аттестация тоже проходит онлайн, ездить в учебный центр не нужно. Форма обучения в свидетельстве не указывается.
Программы — от 120 до 300 академических часов, обычно это от одного до трёх месяцев без отрыва от работы. Цена — от 4 900 ₽ и зависит от разряда и числа часов, можно платить частями. Точную сумму назовёт куратор.
Да, если вы сами оплатили обучение и платите НДФЛ — это социальный вычет по ст. 219 Налогового кодекса. Выдаём справку об оплате образовательных услуг для ФНС. Сумма возврата зависит от ваших доходов, уплаченного НДФЛ и установленных законом лимитов: с 2024 года учитываются расходы до 150 000 ₽ в год вместе с другими социальными вычетами. За своё обучение вычет дают при любой форме, в том числе дистанционной; за обучение детей, братьев, сестёр и супруга — только за очную.
Напишите, что за вами закреплено в отделении витаминизации дрожжей и как называется ваша должность в штатном расписании. Куратор изучит ваши документы и вернётся с программой, сроком и ценой. Контакты нужны только для ответа.
Институт образовательных стандартов ведёт обучение по лицензии на образовательную деятельность, выданной Министерством образования Оренбургской области; лицензия есть в реестре Рособрнадзора. Все документы официальные и вносятся в госреестр ФИС ФРДО — работодатель и проверяющие могут подтвердить их подлинность в любой момент. Ежегодно у нас обучаются более 7000 специалистов.
Проверить лицензию на сайте Рособрнадзора
Откроется официальный сайт Рособрнадзора в новой вкладке
7 000+ слушателей в год выбирают дистанционное обучение у нас
Учитесь в любое время
Личный кабинет открыт 24/7
Без ожидания группы
Начинаете учиться индивидуально
Из любой точки России
Дистанционно, без отрыва от работы
Куратор до документа
Сопровождаем до результата
Оригинал за наш счёт
Почтой с трек-номером
Можно в рассрочку
Для групп — скидки
Это скриншоты реальной переписки — без правок и без модерации. Нажмите на любой отзыв, чтобы рассмотреть его крупно.
Просто оставьте заявку здесь или позвоните по
бесплатному
номеру: 8 800 350 94 27
наши специалисты ответят на все вопросы
