Профессиональное обучение · лицензия на образовательную деятельность

Обучение на оператора приготовления растворов питательной среды и солей

Оператор приготовления растворов питательной среды и солей готовит питательную среду для выращивания дрожжей — растворы питательных солей и мелассы нужной концентрации и плотности — и по лабораторным анализам подаёт её в производство. Учим этой работе дистанционно, на разряды со 2-го по 5-й; после итоговой аттестации — свидетельство о профессии рабочего, должности служащего с разрядом, сведения о нём вносим в ФИС ФРДО.

Дрожжи в производстве выращивает «Оператор выращивания дрожжей», чистую культуру дрожжей — «Оператор выращивания чистой культуры дрожжей», витаминизирует дрожжи «Оператор установки витаминизации дрожжей» — это отдельные строки перечня и отдельные программы. В свидетельство записывается профессия по перечню № 534 — выбирают её по штатному расписанию. Все операторские профессии собраны на странице «Оператор».

Дистанционно из любой точки России От ~~5 880 ₽~~ 4 900 ₽ −17% 1–3 месяца · 120–300 часов Разряды 2–5 Запись в ФРДО

Узнать срок и стоимость

★★★★★ отзывы на Яндекс Картах

Что делает оператор приготовления растворов питательной среды и солей

Обязанности оператора приготовления растворов питательной среды и солей

Готовить растворы питательных солей в аппаратах-растворителях: загружать соли, смывать и удалять осадки
Готовить раствор мелассы холодно-кислотным способом — с заданной концентрацией, содержанием сухих веществ и pH; перекачивать растворы в сборники и мерники
С 4-го разряда — по лабораторным анализам определять готовность растворов и подавать их в производство
Чистить, мыть и дезинфицировать аппараты, оборудование и трубопроводы

Что входит в каждый разряд — в таблице.

Должностная инструкция оператора приготовления растворов питательной среды и солей

Должностную инструкцию утверждает работодатель — на основе §§ 8–11 ЕТКС, своего оборудования и технологического режима.

Другие профессии производства дрожжей

Раздел ЕТКС «Производство дрожжей» описывает семь профессий, и у каждой своя строка перечня № 534: «Оператор выращивания дрожжей» (3–6 разряд), «Оператор выращивания чистой культуры дрожжей» (3–5), «Оператор приготовления растворов питательной среды и солей» (2–5), «Оператор установки витаминизации дрожжей» (3–4), «Прессовщик-отжимщик дрожжей» (4), «Сепараторщик биомассы» (3–5) и «Сушильщик дрожжей» (2–5). «Аппаратчик выращивания дрожжей» — другая строка перечня, из раздела «Пищевая промышленность, включая производство напитков и табака». В свидетельство записывается профессия по перечню № 534 — выбирают её по штатному расписанию. Не уверены, какая ваша, — пришлите название из штатного расписания, подберём программу.

Какой документ вы получите

Свидетельство о профессии с разрядом

Свидетельство о профессии рабочего оператора приготовления растворов питательной среды и солей — образец документа

После обучения выдаём свидетельство о профессии рабочего, должности служащего. В нём — название профессии по перечню № 534, «Оператор приготовления растворов питательной среды и солей», и разряд, со 2-го по 5-й, присвоенный по результатам итоговой аттестации. Обучаем по лицензии на образовательную деятельность.

Сведения в ФИС ФРДО

Сведения о свидетельстве вносим в ФИС ФРДО — федеральный реестр документов об образовании и обучении; по нему работодатель может проверить документ. Форма обучения в свидетельстве не указывается.

Удостоверение оператора приготовления растворов питательной среды и солей

«Удостоверением» обычно называют это свидетельство с профессией и разрядом. Инструктажи, медосмотр и допуск к работе — забота работодателя, о них — в разделе о допуске.

Когда документ готов, присылаем его скан-копию, а оригинал за наш счёт отправляем заказным письмом Почтой России с трек-номером — вы отслеживаете его до получения. По договорённости отправим курьером.

Кому подойдёт программа

Начинаете с нуля

Начнёте со 2-го разряда: растворы питательных солей под руководством более квалифицированного оператора.

Работаете без документа

Готовите растворы солей и мелассы без свидетельства — оформите профессию с разрядом.

Повышение разряда

Ведёте процесс по анализам или координируете менее квалифицированных операторов — пора на 4-й или 5-й разряд.

Организациям

Обучим операторов приготовления питательной среды по договору: каждому — свидетельство и сведения в ФИС ФРДО.

Программа обучения оператора приготовления растворов питательной среды и солей

Темы — по §§ 8–11 ЕТКС: описание работ и «Должен знать»; охрана труда — отдельным модулем.

Выращивание дрожжей и стадии приготовления питательной среды
Питательные соли и меласса: холодно-кислотный способ, хлорирование мелассы; концентрация, плотность, сухие вещества и pH растворов
Аппараты-растворители, сборники и мерники, транспортные механизмы, дозирующие устройства и контрольно-измерительные приборы
Отбор проб, анализы питательной среды и микробиологический контроль; расчёт расхода материалов
Кислоты, щёлочи и дезинфицирующие средства; санитарная обработка аппаратов и оборудования
Государственные стандарты и технические условия на мелассу, химикаты и дрожжи
Мелкие неисправности оборудования, подготовка к ремонту и приём из ремонта; технологический журнал
Охрана труда, пожарная безопасность, первая помощь

Узнать срок и стоимость Напишите, что за вами закреплено, — подберём разряд и объём курса

Разряды оператора приготовления растворов питательной среды и солей

Разряды со 2-го по 5-й — по перечню № 534 и §§ 8–11 ЕТКС.

Разряд	Что делает
Оператор 2 разряда	Под руководством более квалифицированного оператора готовит растворы питательных солей в аппаратах-растворителях: загружает соли, удаляет осадки, чистит и дезинфицирует аппараты, оборудование и трубопроводы
Оператор 3 разряда	Ведёт приготовление растворов солей, готовит раствор мелассы холодно-кислотным способом: подаёт сырьё насосами и транспортёрами, отмеривает компоненты на партию, перемешивает, отстаивает и перекачивает растворы в сборники и мерники
Оператор 4 разряда	Ведёт процесс приготовления растворов определённой концентрации и плотности: по лабораторным анализам определяет их готовность и подаёт в производство, предупреждает отклонения от режима, устраняет мелкие неисправности, готовит оборудование к ремонту и принимает из ремонта, заполняет технологический журнал
Оператор 5 разряда	Ведёт тот же процесс и координирует работу менее квалифицированных операторов; подаёт мелассу и обрабатывает её хлорной известью, вводит серную кислоту, сернокислый аммоний и воду, передаёт среду в приточные сборники, устраняет отклонения от режима, контролирует чистку и дезинфекцию оборудования

Требований к образованию и стажу §§ 8–11 ЕТКС не содержат.

2 разряд · растворы солей под руководством

ЕТКС § 8

Должен знать

Как идёт приготовление растворов питательных солей
Устройство своего оборудования и правила его эксплуатации
Инструкцию по хлорированию мелассы
Как готовят дезинфицирующие растворы

3 разряд · растворы солей и мелассы

ЕТКС § 9

Должен знать

Как готовят растворы мелассы и солей
Каким параметрам должны отвечать готовые растворы
Требования государственных стандартов и технических условий к мелассе и химикатам
Правила эксплуатации своего оборудования

4 разряд · процесс по технологическому режиму

ЕТКС § 10

Должен знать

Режим приготовления питательной среды для разных стадий размножения дрожжей
Какие требования предъявляют к вспомогательным материалам, химикатам и готовой продукции
Устройство и принцип работы оборудования, транспортных механизмов, дозирующих устройств и приборов
Приготовление дезинфицирующих растворов и санитарную обработку аппаратов
Обращение с кислотами, щелочами и дезинфицирующими средствами
Как отбирают пробы и выполняют несложные анализы

5 разряд · процесс и координация операторов

ЕТКС § 11

Должен знать

Как идёт выращивание дрожжей
Для чего нужны растворы питательной среды и солей и какие у них свойства; стадии приготовления среды
Методику анализов питательной среды и микробиологического контроля
Как рассчитывают расход материалов
Государственные стандарты на дрожжи, на сырьё и вспомогательные материалы

Повышение разряда

Чтобы получить разряд выше, проходят обучение на следующий разряд той же профессии и получают новое свидетельство.

ЕТКС, коды профессии и группа ОКЗ

Программа построена по §§ 8–11 ЕТКС; выпуск 29 утверждён приказом Минздравсоцразвития России от 29.05.2009 № 286.

Документ	Что в нём указано
Перечень № 534, строка 4711	Раздел «Химическое, химико-технологическое производство», профессия рабочего, код ОКПДТР 15920, разряды 2–5
ЕТКС, выпуск 29	Раздел «Производство дрожжей»: § 8 — 2-й разряд, § 9 — 3-й, § 10 — 4-й, § 11 — 5-й
ОК 016-2025 (применяется с 1 января 2026 года)	Новый код 103347; выпуск ЕТКС — 29, разряды 2–5
Группа ОКЗ, указанная в ОК 016-2025	8131 «Операторы установок по переработке химического сырья»

ОК 016-2025 утверждён приказом Росстандарта от 16.05.2025 № 423-ст. Профстандарт 22.004 «Специалист в области биотехнологий продуктов питания» (приказ Минтруда России от 24.09.2019 № 633н) упоминает эту профессию только в справочных кодах (§§ 10–11 ЕТКС, ОКПДТР 15920), а среди возможных наименований должностей и профессий её нет — поэтому программа построена по ЕТКС.

Стоимость и сроки обучения

Цена и длительность курса зависят от разряда, вашей подготовки и объёма программы.

Стоимость

~~от 5 880 ₽~~от 4 900 ₽ −17%

Сумма меняется с разрядом и объёмом, платить можно частями

Срок

120–300 часов

Обычно от одного до трёх месяцев

Форма

Дистанционно

Учитесь между сменами, без поездок

Узнать стоимость и срок Куратор назовёт цену и срок для вашего разряда

Скидка при обучении группой — до 30%

Для одного слушателя действует скидка 17% от полной стоимости. Если учатся несколько человек — например, сотрудники одной организации, — скидка больше: до 30% от полной стоимости, в зависимости от числа человек в группе. Скидки не суммируются — применяется большая.

−20%

от 2 до 4 человек

−22%

от 5 до 9 человек

−25%

от 10 до 19 человек

−30%

от 20 человек

Рассчитать стоимость для группы Оплата по договору и счёту, в том числе организацией. Состав группы и сроки согласуем на бесплатной консультации.

Обучение операторов приготовления растворов питательной среды и солей для предприятий

Обучаем сотрудников по договору с организацией: с нуля, на смежную профессию или для повышения разряда. Оплата по счёту; для группы — скидка до 30%.

Инструктаж не заменяет обучение профессии

Инструктаж знакомит с опасностями конкретного рабочего места, но профессии не учит и квалификацию не подтверждает. Её подтверждает свидетельство о профессии рабочего, должности служащего после профессионального обучения. Какое обучение нужно сотрудникам, решает работодатель, а если этого требует закон — он обязан его организовать (ст. 196 ТК РФ).

Точное название профессии

Разряды присваивают по ЕТКС или профстандарту (ст. 143 ТК РФ). Если с профессией связаны льготы, компенсации или ограничения, её название в трудовом договоре должно совпадать со справочником или профстандартом (ст. 57 ТК РФ). Наши программы названы по перечню профессий (приказ Минпросвещения № 534). В свидетельстве будет точное название профессии, а разряд — если он для неё предусмотрен.

Охрана труда — отдельная обязанность

Работника без обучения и проверки знаний требований охраны труда работодатель обязан отстранить от работы (ст. 76 ТК РФ). За допуск такого работника — штраф: организации от 110 000 до 130 000 ₽, должностному лицу и ИП от 15 000 до 25 000 ₽ (ч. 3 ст. 5.27.1 КоАП РФ). Обучение по охране труда проводим отдельно.

Документы, которые можно проверить

Сведения о свидетельствах вносим в ФИС ФРДО — после внесения отдел кадров проверит их онлайн.

Обсудить обучение сотрудников Подберём программы под штатное расписание — консультация бесплатная.

Как проходит дистанционное обучение

Курсы проходят онлайн: приезжать в учебный центр не нужно, на вопросы отвечает куратор.

Заявка. Пишете, где работаете или собираетесь работать и какой разряд нужен.
Договор. Оформляем с вами или с предприятием, оплата — сразу или частями.
Учёба. Лекции, конспекты и тренировочные тесты — в личном кабинете, с телефона или ноутбука.
Аттестация. Итоговая аттестация онлайн, затем свидетельство с разрядом; сведения о нём вносим в ФИС ФРДО.

Допуск к работе и охрана труда

К самостоятельной работе на приготовлении питательной среды оператора допускает работодатель.

Инструктажи, обучение по охране труда и проверку знаний организует работодатель (ст. 214 Трудового кодекса); он же направляет на медосмотр, выдаёт средства индивидуальной защиты и знакомит с инструкциями своего участка. Обучение по охране труда можно пройти и у нас — по программе Б о безопасных методах и приёмах выполнения работ; этот документ и свидетельство друг друга не заменяют.

Где работает оператор приготовления растворов питательной среды и солей

Это профессия производства дрожжей: в ЕТКС она описана в одноимённом разделе выпуска 29.

Документы для зачисления

Присылать оригиналы не нужно — хватит сканов или фотографий. Учиться можно с 18 лет.

Паспорт

Или иной документ, удостоверяющий личность.

Аттестат или диплом

Нужен, чтобы подобрать разряд, особенно старший.

СНИЛС

Для передачи сведений о свидетельстве в ФИС ФРДО.

Фото и заявление

Фотография 3×4 и заявление, бланк пришлёт куратор.

Частые вопросы о программе

Готовит питательную среду для выращивания дрожжей — растворы питательных солей и мелассы; с 4-го разряда по лабораторным анализам определяет её готовность и подаёт в производство.

Со 2-го по 5-й — по перечню № 534 и §§ 8–11 ЕТКС: на 2-м разряде оператор работает под руководством более квалифицированного оператора. Если сомневаетесь, какой разряд ваш, бесплатно проконсультируем и поможем подобрать программу.

На 4-м разряде оператор ведёт процесс и по лабораторным анализам подаёт растворы в производство. На 5-м — ещё и координирует работу менее квалифицированных операторов, обрабатывает мелассу хлорной известью и передаёт среду в приточные сборники.

Нет, опыт не нужен. Без опыта обучение начинают с начального разряда — у этой программы это 2-й. Если нужен разряд выше, бесплатно проконсультируем и поможем подобрать программу. Учиться можно с 18 лет.

Это разные строки перечня № 534 из одного раздела ЕТКС «Производство дрожжей». Оператор приготовления растворов питательной среды и солей готовит растворы мелассы и питательных солей и подаёт среду в производство, а оператор выращивания дрожжей ведёт выращивание дрожжей в дрожжерастительных аппаратах. В свидетельство записывается профессия по перечню № 534 — выбирают её по штатному расписанию.

Группа ОКЗ, указанная в ОК 016-2025, — 8131 «Операторы установок по переработке химического сырья». Код профессии по ОК 016-2025 — 103347, по ОКПДТР в перечне № 534 — 15920.

Профессию «Оператор приготовления растворов питательной среды и солей» по перечню № 534 и разряд — со 2-го по 5-й — по результатам итоговой аттестации.

Да, полностью: лекции, конспекты и тесты — в личном кабинете, итоговая аттестация тоже проходит онлайн, ездить в учебный центр не нужно. Форма обучения в свидетельстве не указывается.

Программы — от 120 до 300 академических часов, обычно это от одного до трёх месяцев без отрыва от работы. Цена — от 4 900 ₽ и зависит от разряда и числа часов, можно платить частями. Точную сумму назовёт куратор.

Да, если вы сами оплатили обучение и платите НДФЛ — это социальный вычет по ст. 219 Налогового кодекса. Выдаём справку об оплате образовательных услуг для ФНС. Сумма возврата зависит от ваших доходов, уплаченного НДФЛ и установленных законом лимитов: с 2024 года учитываются расходы до 150 000 ₽ в год вместе с другими социальными вычетами. За своё обучение вычет дают при любой форме, в том числе дистанционной; за обучение детей, братьев, сестёр и супруга — только за очную.

Подобрать программу обучения

Напишите, как называется ваша должность в штатном расписании. Куратор изучит документы и вернётся с программой, сроком и ценой. Контакты нужны только для ответа.

Подобрать программу →